Pinot Gris Sec 2021 (Domaine Ginglinger) AOC Alsace

Le Domaine : 

Le domaine Pierre Henri Ginglinger est composé de 15 Ha de vignes cultivées en agriculture biologique. 

Un domaine familial qui s'est développé au fil des années depuis 1684. 

Mathieu Ginglinger actuellement à la tête du domaine avec sa compagne Stéphanie est arrivé en 2001. Il apporte depuis une nouvelle énergie au domaine familial, des cuvées atypiques et uniques voient le jour avec notamment la gamme Signature ( vins sans soufre ajouté, des pétillants sexy et fruités. 

Un domaine dans une excellente dynamique à suivre sans hésiter.

Le Vin: Vendangé à sa meilleure maturité à la main et pressé en raisins entiers. Il fermente dans notre cave durant plusieurs mois afin de dévelloper au maximum sa richesse. Puis il est élevé sur lies fine jusqu’a sa mise en bouteille.

Les cépages : Pinot Gris 

La robe : Jaune pâle, reflets dorés

Au nez : Fleur blanche, zeste de citron

En bouche : Fruits blancs, note de miel et une jolie acidité 

En accord : Crustacés, viande blanche en sauce, poisson gras en sauce

Garde : Potentiel de garde jusqu’à 5 ans

Conseil de dégustation : Servir entre 8 et 10 degrés